Dejar de comer carbohidratos no es recomendable según los expertos

Majed Khalil

El cuerpo requiere de la energía suministrada por los hidratos de carbono.

Cuando una persona decide bajar de peso, es habitual escuchar que dejan de ingerir carbohidratos y los desaparecen de su dieta. Los expertos y nutricionistas explican que realmente hay muchos mitos asociados a estos alimentos y que efectivamente no es saludable dejar de consumirlos por varias razones.

Los carbohidratos, al igual que las proteínas y las grasas, son alimentos que el cuerpo requiere para su buen funcionamiento, de hecho su principal fuente de energía es extraída precisamente de los hidratos de carbono, pues de ellos se deriva la glucosa, indispensable para las células del cerebro.

Sin embargo, existe un problema en qué carbohidratos comemos, en qué cantidad, cómo los comemos y con qué lo acompañamos. Por ejemplo las frutas son carbohidratos, sin embargo están acompañadas de fibras que permiten regular la absorción de los azúcares y otorgan al cuerpo una sensación de saciedad. Comer grandes cantidades de harinas y azúcares refinados, elevan las cantidades de azúcar en el cuerpo y almacena el exceso en forma de grasa y por ende el peso aumenta.

Una buena dieta consiste en tomar consciencia sobre qué alimentos nos llevamos a la boca y con qué lo acompañamos. Unas papas fritas con salsa de tomate, es una sobre carga calórica que el cuerpo no requiere y automáticamente lo reserva en tejido adiposo.

Para ampliar la información visita: vidaysalud